食・呑み関係

2009年10月31日 (土)

韓国dey・・・

                                               きょうは休日です。

                      テリーさんトコでコーシーを頂きながら ペチャクチャ雑談・・・

                                         ちょうどお昼ご飯の時間になり

                        『又 来ますわ~』って感じで 定番のラーメン屋さんへ

                                        【薬膳ラーメン】ですってsign02

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                   超美味いじゃないっすか

                         ピリ辛らしいけど 僕的にはじぇんじぇん辛くなく

                 でも なんか薬膳っぽい味がします

                    たぶん体にいいんでしょう

                      完食したあと・・・

                    滝のような汗がsweat01sweat01sweat01

                 夏場に長距離走ったような大汗

               も~体が大変です なんか ポッポしてspa

          帰りの車も窓全開でしたが 家に帰ってからも汗が引かず

              コレが薬膳の効能なのかと ちょっと感動・・・

     夕方 姐さんが帰宅し 『今日さ~ラーメンが韓国風の薬膳ラーメンで・・・』

    と お話をした結果 『今夜は韓国料理を食べに行く』 と言う事になりまして

             KOREAN KITCHEN KACHIへ・・・

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                    とりあえず いっときますbeer

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                       たまらんですな~

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                 真ん中の オイキムチ 美味いでふscissors

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                   これまた 真ん中の赤い奴

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                     韓国赤唐辛子ですって

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                      もちろん お肉系も

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                こうなれば じゃんじゃん 飲みまする・・・

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                 野菜系もしっかり 韓国風で頂き~の

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                        もう 一品・・・

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          ちょうんちょろん? ってなに?ってお店のお姉さんに聞くと

                       『韓国焼酎です』

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                    まったく未体験の味でした

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             姐さんは もうチョイお肉を焼きたいらしく・・・追加

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          このへんまでくると 姐さんは ルービー片手に身振り手振りで

                   【独壇場】と言うか・・・【独演会】

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               そんな 姐さんの話を右から左に流しつつ

        テールスープにしようかサムゲダンも気になるし・・・と悩んだあげく

                          よしsign01

                     『韓国冷麺くださ~い』

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                    この麺 かなりのものです。

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                    料理全般のお味なんですが

             素人好みの味ではなく玄人好みのお味かと・・・

  次回は テールスープとサムゲダン・・・おっと 石焼ピビンパを忘れるトコだった。

          お昼は ランチもあるらしく ぜしぜし行ってみたいものです。

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                 そして 飲んだ元気の姐さんは・・・

              『よ~しsign03 歩いて代官(飲み屋街)に行くぞup

                  大変です・・・元気な酔っ払いは・・・

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2009年9月19日 (土)

旨い店・・・

             5日周期で同じ店のラーメンを 頂いておりました。

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                  しかしながら今日は・・・『ひっく・・・』                       

                        すいません・・・

                   昼間っから 呑んでおります

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                 姐さんとお昼ごはんなんですが

             姐さんはラーメンが大大大大大っ嫌いなもんで

             本日は【点心】です←お店の名前じゃないです。

             僕は呑んでるんで 姐さんは 【プーアール茶】

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              このお茶 何杯でも注ぎ足してくれます。

                 姐さんの大好物 中華クラゲ

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                  きゅうりと蛸の酢味噌和え

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                  本日は五目焼きにしました。

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                  マスター 『蛸飯が炊けました』

               姐さん 『た・た・食べます 蛸食べます』

              何んつうんですか・・・シンプルで旨いんすわ

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                姐さん  『酢味噌和え追加してください』

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              たかが 酢味噌和えじゃん!なんて思うでしょ。

             ところめが ココのコヤツたたもんじゃないです。

              きゅうりや蛸の素材の味が・・・ヤバイです。

        決して安くはないんですが思わず 『追加ください』って言っちゃいます。

                          薄餅

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              マスターの仕事をカウンター越しに見てると

                ほんと細かい仕事を丁寧にされます。

           薄餅の裏に味噌を塗るとこなんざぁ~  職人って感じ・・・

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                          ミーカオ

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                     下にはタレ付きの餅米

                   しかも餅米が透き通ってるんです

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                   普通はこういうお店のビールって

          スーパー○ライとか キリ○ラ○ーや モル○辺りでしょ・・・

          サッポロラガーとハートランドビールしか置いてないなんて・・・

           しかも水槽のなかには めだかとドジョウが泳いでるんです。

                        大好きですsign03

                さてと 明日から 神戸・京都へ突入ですhappy01

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2009年9月14日 (月)

チャレンジャー・・・

            BANちゃん 『○●のラーメン 旨いっすよね~』

           BANちゃん 『俺 Bにして頼むんすけど最高っすわ』

                さすが BANちゃん 僕も毎回 Bです。

                     定番はあるんですが

      期間限定?仕込みの具合?マスターの気まぐれ?的な奴がありまして

                  《季節の限定》?だったかな?

                    ココ最近 頂いたのが・・・

                     【トマトサラダつけ麺】

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                      【鮎出しラーメン】

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                      【鳥帆立ラーメン】

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                  お店の定番は置きつつも

              色々な食材・味にチャレンジする精神・・・

                 これが大事なんじゃないかな・・・

        お味ですか? 空のどんぶりを見ていただければ分かるかとhappy01

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2009年9月 4日 (金)

300円でどーですか・・・

                 今日はなんか ムシムシしてる感じ・・・

                    サッパリ と 食べたいです。

                   サッパリと言えば・・・冷たいもの。

                        そして シンプル。

              まずは 姐さんの聖域である 冷凍庫を確認sign01

           ちと 片付けろやpout (嘘です・・・何も言ってませんから)

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                       ササッとかたづけ

                  器に これまたササーっと水を掛け

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                       冷凍庫に保管・・・

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                     ここらへんはご想像に・・・

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                 沸騰したら 余熱を冷ますんです。

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                      中華鍋に油をひかず

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                     もやしをば 乾煎りっす

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                         醤油 ing

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                       シェイキング!!!

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                      別 フライパンにて・・・

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                       シェイキング!!!

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            んでもって余熱の取れた スープを冷凍庫へ突入sign03

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          ちなみに とーぜんではありますが・・・頂いておりますbeer

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                ここいらでシャワーを浴びてきますね・・・

             (;@ ̄ ・ ̄@)> フゥ...

                     シャワーも浴びたことだし

                        最後の仕上げ。

                        沸騰したお鍋

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                        麺入ります

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                         1分弱

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                       ヌメリを取る・・・

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                        いいかな?

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                          器

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                       麺 入りまーす

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                キンキンに冷えたスープ 入りまーす

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                  ネギと焼きもやし入りまーす

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                     乾煎り海老入りまーす

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                 最後に ごま油をサックリとかけまして

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       σ( ̄、 ̄=)ンート・・・ 麺が 79円で・・・

                 ささささ・・・さんびゃく円でどーーーだimpact

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2009年6月 6日 (土)

活動チックになる予感・・・

           もう 何回 病院のエレベーターを乗ったんかな~

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                          でも・・・

                 祝 退院shineshineshineshineshineshineshineshineshineshineshine

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                (^。^;)ホッ

         最初は先生に 『最低でも 4週間は見といてください。』

                     なんて言われましたから!

                 それが 3週間で退院なんてupupup

                ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒v( ̄∇ ̄)v

                     ほんと 良かった・・・

           【喪】も明けた事だし そろそろ活動開始すーかな・・・dash

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2009年6月 3日 (水)

どこが ヘルシーやねん・・・

                     本日はヘルシーに

                   サラダ系にしちゃいませう。

                   スモークサーモンを敷き詰め

                 パセリのミジン切りをば パラパラと

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                          これと

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                          これを

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                      おっと  これもです

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                   そして ちょいと怪しい色を付け

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                        ササッとかける

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                   最後に香味系を モリモリ・・・

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                      の はずが・・・

                    ランプ肉の残りを発見sign01

             『今日 喰っとかなマズイだろ~』 と勝手に思い込む。

         =(^‥^=(^..^=(^‥^=(^..^=) うむうむ

                     超シンプルにしちゃる。

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             本日は ヘルシーが基本なんで 網系にて焼きing

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         イッタダキマ━━!。(⌒囗⌒)。Ψ━━ス!!

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                    肉最高ーーーーーgoodgoodgood

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2009年6月 1日 (月)

ワイルド ハンバーグ・・・

                病院通いも落ち着いてきた感じです。

                    (依然 喪中は続く・・・)

                そんな中、今日は時間が取れそうだし

                 更新的なコトもしないと・・・って・・・。

                       めしネタです。

               時間が無い独身生活がちょいと続いたんで

               たまには【ガツッ!】っと【喰い】に走りたい!

          スーパーで《肉肉肉》なんて目を皿のようにしてチェックしてると

                   ランプ肉があるじゃないすかgood

        (~ ~;)ウーン これはもう買いでしょう。(なかなか出回らないんで)

                    帰宅後 セッティング・・・

                とり合えず今回はこんな感じにしました

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                 メインである ランプ肉は こんな感じにし

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                          更に・・・

                   Img_0410

            んでもって ボールに セッティングの 3つをぶち込み

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                     こねくり回す。(軽く)

                 そして バットに 粗引き胡椒をひき

                     上からも降りかける。

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                  ここで 分かっちゃいますよよネ。

                     そう ハンバーグです。

                    ミンチ肉? パン粉? 卵?

             んな物はいりません です ハイ。

                    あとはバターをひきまして

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                 乗っけり~の・・・焼き~の・・・

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               片面 2分(両面4分)くらい焼けばOKす。

                   セッティングの残り2つの

               チャービルとペパーミントを添えて完成。

                     ワイルド ハンバーグ

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           ミンチ肉だと こねくり回し方やエアー抜き 焼き加減で

                    食感がずいぶん違うけど

        これは 肉本来の食感が味わえます(しかも短時間で出来るんよ)

                  ちなみに ソースもいりません。

                下味の塩と 焼き前の胡椒で十分すscissors

                        柔らかさは

                  お箸で簡単に切れちゃう感じ・・・

                      ぜし ご家庭でもhappy01

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2009年5月12日 (火)

トマトは好きです・・・

                 キッチンドリンカーは今日も・・・


                ルービー系をばゴクゴクしながら


                   ピリ辛こんにゃくを作り

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                    ⊂(¬^*)ゴクゴク


                  ぷはぁ~(*≧∇≦)ノ凵゛


                    肉じゃがを作り

                      Img_0370_2


                  ごくっ (  ̄ ̄ ̄∇)◇ゞ


                   ふぅ。 ε=( ̄。 ̄ )


                  喰った事だし 寝ようか?


            いやいや 呑んだ後は〆るでしょ・・・ふつう


                  と 自分に言い聞かせる。

           問題は【ごはん系】にするか【ラーメン系】にするか・・・


                     ( ̄へ ̄|||) ウーム


                かなり迷うところではありますが


                冷蔵庫の中には トマトもあるし


                外も暑いんで サッパリ系の麺に・・・


              冷た~い【トマトスープの冷麺】にしました。

                      Img_0380_2


                     =○=川(⌒■⌒*)

             それにしても 魚釣りに行ってねぇ~なぁ~・・・

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2009年5月10日 (日)

個性が大事・・・

                  ちょいと 仏事がありまして


           更新やらコメントができませんでした。 m(__;)ゞ
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                GWに行ったお店なんすが


            看板の左側から入ると【ホルモン屋まるい】

                     Img_0341


              右側から入ると【中華飯店まるい】

                     Img_0334



                 っちゅうお店に行きました。


               お昼ごはんを喰いに入ったんで


                【中華飯店まるい】の方に・・・


                  僕は《五目野菜タンメン》

                      Img_0336


                連れの若手は《まるいラーメン》

                      Img_0337


                        他にも


           ラーメンと言えば《餃子》っちゅうくらいですから


                       《餃子》も

                      Img_0340


         そうそう お店のシェフから《小龍包》を頂きました。


                   m(_”_)mあーたす

                      Img_0339





           《五目野菜タンメン》は野菜の旨みがたっぷりあり


                  ◎的にスッキリ系でした。




             《まるいラーメン》・・・醤油のスーパー直球!



      まぁ スプーン一杯しか飲んでないんでハッキリとは言えんのですが・・・


         これは 好きか嫌いに分かれるんじゃないかと・・・


(連れの若手は醤油系のエキスパートで嫌いなスープは残すんですが、ココのは完飲しました。)


                   僕 『美味い?』


       若手 『いや・・・好きな味じゃないけど・・・なんだろう?』


            僕も、好きでも嫌いでもなく 中間でもなく


               別枠で取っておいて こっそり・・・


               そんな 個性的な味に感じました。


                    食べ物系のお店は 


                  『すんげぇ~美味いよ』


                なんて聞いて 行ってみると


                      以外に 


                   (   ∇  ;) え?


                    こんなもん?


                 って事がよくあります。


      まぁ~その人の【味覚】とか【好きな味】とかに左右されるんで


                     一概には・・・


     なにはともあれ 食してみない事にはなんとも言えないですよね


                   さてと 次のお店は・・・

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2009年5月 6日 (水)

外食バンザイ・・・

               ここんとこ カレー・イタリアンときたんで

                  ちょいと和にしましょうって事になり

                      夜は とんき さんに

                       Img_0332

                   いつきても さすが専門店sign03

                        アツアツの

                       Img_0312

                       【特上ロース】

                       Img_0314

                         旨すぎ。

                    beerbeerbeer すすむすすむ・・・

                       Img_0311

                  【かをり焼き】も やっぱ旨いし

                       Img_0317

                     たっぷり喰いましたわ。

                       Img_0319

                      すると 若手3名が

                    『エグザイルやりまーす』

             Img_0323 Img_0324 Img_0331

                     回るな・・・目が回る・・・

                   と 夜は更けていきまして・・・

                        次の日・・・

                  『中華にしない?』って事になり

                   左側は ホルモン屋まるい

                      Img_0341

                   右側は 中華飯店まるい

                      Img_0334

                 お昼なんで 中華飯店のほうに・・・

                      まるいラーメン

                      Img_0337 

                     五目野菜タンメン

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                        小龍包

                      Img_0339

                         餃子

                      Img_0340_2

          なかなか 個性のある味で しじょーに良かったですわ。

          そして、だんだんと 個性のあるお店が増えてきた感じです。

               もう1件気になる ○肉店?がありまして

                    近いうちに 調査予定・・・。

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